柳州螺蛳粉培训餐饮有限公司
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猪
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物流: 柳州市
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联系人: 赵敏
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56060735
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柳州
有一种类似方便面
式的柳州螺丝粉干粉出售,很适旅途食用,放上特制的酸辣椒
和葱、姜、三花酒
等调料柳州螺蛳粉
爆炒,再放上辣椒
猪骨和紫苏叶
焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。还有酸菜
。在柳州
方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野
摊”,“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕
、椰菜
(酸菜
)、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。也可加入一些蔬菜,蔬菜常用空心菜
、菜心
和“玻璃”生菜
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